Lehrgang Verwertung von Ziegenfleisch
Die Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft bietet gemeinsam mit Herr Hermann Jakob (Metzgermeister, Berufsschullehrer und Leiter der Meisterschule für Fleischer in Kulmbach)
am 27. März 2020
einen Lehrgang zur sinnvollen Verwertung und Verkauf von Ziegenfleisch an.
Die Kosten für den Lehrgang belaufen sich auf 70 Euro, er findet im Kloster Scheyern statt.
Dieser Kurs richtet sich an alle interessierten Ziegenhalter, die Ihre Fleischprodukte in der Direktvermarktung verkaufen und Metzger, die bereits Ziegenfleisch verarbeiten oder planen dies zu tun. Übernachtungsmöglichkeiten für den Kurs können vom Kloster gestellt werden.
Weitere Informationen und das Anmeldeformular (Anmeldeschluss ist der 04.03.2020) finden Sie hier.
Internationaler Kongress zu Schafen und Ziegen in Bonn
Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) veranstaltet den
Internationalen Kongress zu Schafen und Ziegen
Landwirtschaft und Wissenschaft gestalten die Zukunft
vom 15. bis 16. Oktober 2020
im World Conference Centre Bonn,
um die Branche über den aktuellsten Stand der Wissenschaft zu Zucht- und Haltungsfragen zu informieren und eine Plattform für einen Wissensaustausch zu bieten.
Nähere Informationen und eine Registrierungsmöglichkeit für Interessenten gibt es auf der zugehörigen Homepage sheepandgoats2020bonn.org
"Praxisleitfaden Ziegenbeweidung" erschienen
Die Hochschule Anhalt hat ein Modellprojekt mit Ziegenrotationsweiden im Unteren Saaletal (Sachsen-Anhalt) mit initiiert.
Ein Ergebnis des Projekts ist die Zusammenstellung des "Praxisleitfadens Ziegenbeweidung". Dieser stellt das Modellprojekt, die Ergebnisse der Erfolgskontrollen und die gesammelten Erfahrungen im Beweidungs-Management praxisnah dar.
In zahlreichen Gastbeiträgen werden darüber hinaus weitere Landschaftspflegeprojekte mit Ziegen vorgestellt, um den Stellenwert der Ziegenbeweidung auf Naturschutzflächen über die Region des Unteren Saaletals hinaus abbilden zu können.
Der Praxisleitfaden kann als Broschüre (60 S.) über den Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! bezogen werden.
Die PDF-Datei steht Ihnen unter www.offenlandinfo.de zur Verfügung.
Das Inhaltsverzeichnis können Sie mit einem Klick auf die Bilderstrecke einsehen.
Elias, D., Mann, S., Necker, M. & Tischew, S. (Hrsg.) (2019): Praxisleitfaden Ziegenbeweidung - Einsatz von Ziegen zur Beweidung verbuschter Trockenstandorte im Unteren Saaletal. Hochschule Anhalt, Bernburg. 64 S. mit Gastbeiträgen von Georg Hiller, Norbert Hölzel, Martina Köhler, Sabine Krüger, Denise Rupprecht, Peter Sound, Dietmar Zacharias und Andreas Zahn.
